12C27MOD : Lame en acier inoxydable qualité Sandvik. Parfaite qualité du tranchant, résistance à la corrosion.
Après chaque usage, essuyez la lame de votre couteau avec une éponge humide et un chiffon sec.
N’utilisez jamais d’éponge abrasive qui endommagerait l’aspect de surface de la lame.
Ayez soin d’entretenir régulièrement son tranchant avec un fusil.
De temps en temps, il est bon d’entretenir le mécanisme du couteau avec une huile lubrifiante.
La plupart des matières que nous utilisons sont sensibles à l’hygrométrie. Ne jamais passer au lave-vaisselle votre couteau. La corne est très sensible aux variations de températures, notamment à la chaleur et à l’humidité. Veuillez conserver le couteau dans un endroit sec et à température ambiante.
Si toutefois le manche est mouillé, essuyez-le sans attendre. L’âge peut patiner le bois, ainsi périodiquement, il est bon de le nourrir avec de l’huile de lin.