Couteaux regionaux

Couteaux de nos régions, fabriqués à Thiers

Partez à la découverte de la richesse de notre patrimoine avec notre collection de couteaux régionaux, emblèmes des traditions françaises. Chaque couteau régional, conçu avec soin dans nos ateliers de Thiers, reflète l'histoire et le savoir-faire ancestral transmis depuis 1870. Nos couteaux régionaux sont non seulement des outils de qualité exceptionnelle, mais aussi des objets de collection qui incarnent l'âme de leurs régions d'origine.

L'histoire des couteaux de poche régionaux

Chaque couteau des régions françaises trouve ses racines dans le quotidien des ouvriers, artisans et paysans. Ils ont façonné ces outils avec des matériaux locaux, comme le bois de genévrier ou de chêne, et des lames en acier forgé. Au fil des siècles, la coutellerie française a évolué, intégrant des techniques comme la forge de la mitre et le guillochage des ressorts. Thiers, avec ses artisans dévoués, est devenue une référence incontournable en matière de coutellerie.
Aujourd'hui, Au Sabot continue de produire ces couteaux régionaux en respectant les traditions, tout en y ajoutant une touche de modernité.  Chaque couteau représente une région spécifique de France : Laguiole, Vendetta Corse, Yatagan, Pradel, Langres, Basque, Alpin, Thiers et bien d'autres. Ils sont le fruit de méthodes de fabrication rigoureuses, mêlant techniques modernes et traditionnelles.

Fabrication des couteaux régionaux

Avec plus de 150 ans de savoir-faire en coutellerie, les couteaux Au Sabot sont fabriqués dans le respect des traditions. Dotés tantôt de mitres forgées, de ressorts guillochés, de crans de sûreté, les couteaux garantissent une utilisation sécurisée et durable.
Suivant les modèles, ce processus de fabrication peut inclure jusqu'à 80 étapes distinctes, chaque étape étant cruciale pour garantir la qualité et la durabilité du couteau final : de la découpe au guillochage, en passant par le montage et l'affûtage.